生鮮#美食#食材)【台北濱江】老饕牛肉季-奶j安格斯牛肉超飽巨獻~免運! 療癒系平價肉控組1.45kg-份料理

「生鮮#美食#食材」報你知【台北濱江】老饕牛肉季-奶j安格斯牛肉超飽巨獻~免運! 療癒系平價肉控組1.45kg/份

【台北濱江】老饕牛肉季-奶j安格斯牛肉超飽巨獻~免運! 療癒系平價肉控組1.45kg/份【中式料裡食譜】 夏日炎炎,可也擋不住一顆思念美味肉肉的心!但是女人嘛,又怕吃多了身材走形,所以哈妹來為您解憂啦!今天推薦的這幾道菜不但熱量低,而且維生素充足,可謂夏日最佳肉伴侶。

鴨肉是一種美味佳餚,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料。人們常言「雞鴨魚肉」四大葷,鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。

鴨肉半隻、姜6片、蒜5瓣、小米辣250g、花椒適量、自製豆瓣醬一大勺、料酒適量、八角適量、山奈適量、糖少許、鹽適量、雞精適量

<法式料理和西式料理p> 6.再放入一大勺豆瓣醬。(這個豆瓣醬是自己做的,裡面已含有八角山奈)將豆瓣醬滑入鍋中炒香。

生鮮宅配 9.鍋中的水要燒乾時,放入另外一半小米辣,加適量鹽不停翻炒,因為此時容易糊鍋。直至水全部燒乾亮油時,放入雞精,一盤香香辣辣的鴨肉就出鍋了。

菜譜小貼士: 鹽要後放,鹽放早了鴨肉容易緊縮變硬,影響鴨肉的口感。燒鴨子的水不易放太多,因為鴨肉燒的太軟爛了吃起來就沒那麼香辣了。

鴨肉500克、白蘿蔔250克、油少量、干紅椒十個、火鍋底料一塊、八角兩個、桂皮一塊、花椒一小捏、糖一勺、鹽適量、雞精適量、姜五片、蒜五瓣、料酒三勺、老抽一勺、青蒜一根

生鮮宅配 4.鍋中放少量油,放鴨肉炒干水份炒出油來(鴨肉炒的過程中出油比較多,油不需放太多)

鴨肉1斤、八角2個、桂皮適量、香葉適量、小茴香適量、姜1塊、花生油適量、鹽適量、生抽適量、水適量、九江雙蒸適量

鴨肉約800克、油適量、鹽適量、糖少許、姜適量、蒜適量、八角兩顆、桂皮少許、花椒少西式料理許、當歸少許、香葉兩片、料酒適量、啤酒一罐、辣椒適量

菜譜小貼士: 生鮮宅配 炆煮過程中如鍋底較干,可加少許熱開水,但千萬不能多,否則炆出來的土豆太爛既不美觀又影響口感。

簡單的日式料理做法

資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2

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【台北濱江】老饕牛肉季-奶j安格斯牛肉超飽巨獻~免運! 療癒系平價肉控組1.45kg/份

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食材行以上商品圖文取自台北濱江、大口市集

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